Мировое производство яиц показывает устойчивый рост. Начиная с 2000 года общий объем выпуска увеличился в 1,4 раза, с 51 млн. т до 70 млн. т., сообщает "Агроинвестор".
Ведущим производителем яиц является Китай, доля которого составляет 36% от всего мирового производства. За ним следуют США (8%), Индия (6%), а также Япония и Мексика (по 4%). Россия по объему производства яиц занимает шестое место с долей 3% от совокупного мирового показателя, подсчитали аналитики Международного независимого института аграрной политики (МНИАП).
По потреблению яиц на душу населения Россия занимает пятое место в мире — 260 шт./чел. По этому показателю Россия уступает лишь Мексике (360 шт./чел.), Японии (330 шт./чел.), Украине (310 шт./чел.) и Китаю (300 шт./чел.). По данным Росстата, в 2016 году производство яйца в России выросло на 2,2% до 43,5 млрд. шт. Таким образом, производство на душу населения составило 297 шт./чел.
Председатель Международного форума птицеводов Сергей Шабаев:
- К сожалению, сейчас Россия завозит яичные продукты, которые зачастую не отличаются качеством. Может быть, надо наконец закрыть внутренний рынок от этих некачественных продуктов и развивать собственную переработку, чтобы покрыть потребность кондитерской и пищевой индустрии. Однако пока российская цена продукции не может конкурировать с поддельной импортной продукцией яйцепереработки.
В Омской области проект по глубокой переработке яйца реализуется ООО "ЛюБим ОВО". Компания планирует перерабатывать яйцо на меланж и сухие яичные продукты, востребованные отечественной кондитерской и пищеперерабатывающей промышленностью.
По материалам agroinvestor.ru.
