Бразильские исследователи фокусируются на использовании насекомых в кормах для животных и утверждают, что они предоставляют преимущества по сравнению, например, с соей. Научная группа из Федерального университета Бразилии Минас-Жерайс (UFMG) недавно доказала, что насекомые имеют преимущества по сравнению с зерном. Тесты показали, что сверчки, личинки мухи черной львинки и мучные черви имеют уровни усвояемости белков, аналогичные соевым, но дают больше липидов (от 10 до 35%), витаминов и минералов.
В исследованиях, совместно проведенных UFMG и Бразильской сельскохозяйственной исследовательской корпорацией (Embrapa), также изучалось влияние "насекомового" корма на перепелов, рыбу и домашних животных. Результаты показали лучшую конверсию корма и более высокое качество мяса опять же благодаря высокому уровню содержания липидов в насекомых.
Что касается свиней, Диего Висенте да Коста, зоотехник и профессор UFMG, сказал, что животные с однокамерным желудком в принципе насекомоядны: "Эффективность не вызывает сомнений. Мы не изобретаем колесо заново. Насекомые обязательно дадут хорошие результаты, но нам нужно оценить конкретные показатели". Профессор сказал, что включения насекомых в рацион для поросят более полноценная, чем диета на основе рыбной муки. Потребление питательных веществ и конверсия корма были на 18% лучше у поросят, получавших диету на основе насекомых. Кроме того, диета, содержащая личинок черной львинки и личиночный шрот плюс добавление сушеного мучного червя – до 6% в рационах поросят-отъемышей, может заменить соевые бобы без какого-либо вредного последствия для организма малышей.
"Мы уже совсем скоро увидим в свиноводстве использование большого количества насекомых. Это просто вопрос времени", - подчеркнул Да Коста. Ученый отметил, что использование насекомых для кормления с/х скота технически целесообразно, но в настоящее время не является экономически эффективным в Бразилии. Сейчас существует только небольшое производство, которое не сможет удовлетворить большой спрос со стороны птицеводства, свиноводства и рыбной промышленности.
Бразильское министерство сельского хозяйства, животноводства и снабжения в последнее время рассматривает варианты производства муки из насекомых для с/х скота. В отчете за 2014 год ООН определила более 1600 съедобных насекомых годными к потреблению человеком и животными. Помимо того, что они обладают впечатляющей способностью к размножению, насекомые обеспечивают высокий уровень белка, полезных жиров, витаминов, минералов, железа и кальция. Среди наиболее популярных видов — мотыльки, жуки, комары, кузнечики, сверчки и муравьи.
Источник: kvedomosti.ru.
