Цены на мясо в продуктовых магазинах снижаются после весеннего всплеска коронавируса, но медленнее, чем ожидалось, а это означает, что покупатели будут платить на мясных прилавках заметно больше в этом году, чем в 2019 году, говорят экономисты Министерства сельского хозяйства США. В ежемесячном обзоре цен на продукты питания, прогнозируемое Министерством сельского хозяйства США, цены на мясо в этом году вырастут на 6,5%, что более чем вдвое превышает обычный уровень.
В этом году говядина и телятина будут стоить в среднем на 9% дороже, чем в 2019 году, до пандемии. В течение года цены на свинину будут на 5,5% выше, а цены на птицу, наиболее широко потребляемое мясо, будут на 4,5% выше, чем в среднем за 2019 год.
Стабильно высокие цены на мясо побудили Министерство сельского хозяйства США прогнозировать продовольственную инфляцию на уровне 3% в этом году, что является самым высоким показателем с 3,7% в 2011 году. Это был второй рост после пандемии. Продовольственная инфляция, которая сочетает в себе продукты питания и так называемую еду вдали от дома, например обеды в ресторанах и еду на вынос, как правило, отслеживает общий уровень инфляции в США. Цены на продукты питания росли в среднем на 2,3% в год в течение последних двух десятилетий.
"Цены на мясо продолжают снижаться, но темпы их снижения недостаточно высоки для достижения средних цен 2020 года ниже уровней до COVID-19", - заявило Министерство сельского хозяйства США. "Например, цены на говядину и телятину снизились на 8,2% с июня по июль 2020 года и еще на 4,6% с июля по август 2020 года, но с начала года цены по-прежнему на 10,5% выше средних цен 2019 года".
"Убойные цеха восстановили большую часть утраченных в результате пандемии мощностей, и ожидается, что цены продолжат снижаться до 2020 года. Однако цены, вероятно, будут снижаться более медленными темпами, чем весной", - заявили в Food Price Index. USDA прогнозирует более низкие средневзвешенные цены на крупный рогатый скот, свиней и цыплят-бройлеров в этом году из-за коронавируса, который вызвал замедление темпов роста и временное закрытие некоторых крупных мясокомбинатов весной, а также сопутствующий экономический спад.
Согласно индексу потребительских цен (ИПЦ), рассчитанному Министерством труда США, цены на продукты питания на 4,1% выше, чем год назад. Согласно отчету ИПЦ от 11 сентября, розничные цены на говядину были на 9,6% выше, чем в августе прошлого года. Общий уровень инфляции в США составил 1,3% за 12 месяцев, закончившихся в августе. ИПЦ сравнивает изменения цен от месяца к месяцу. USDA сравнивает средние цены за один год со средними ценами за предыдущий год.
Справка: ИПЦ (Consumer Price Index, CPI) — один из видов индексов цен, созданный для измерения среднего уровня изменения цен на товары и услуги (потребительской корзины) за определённый период в экономике. USDA - Министерство сельского хозяйства США.
Источник: agriculture.com.
