Объем производства в РФ сыров и сырных продуктов в 2017 году составил 643,6 тыс. тонн, масла и масляных паст было произведено 269,4 тыс. тонн. Такие данные привела в своем выступлении на Всероссийской неделе сыроделия и маслоделия в Угличе врио директора ВНИИМС Елена Топникова, пишет The DairyNews.
"При этом в январе-апреле 2018 года динамика производства сыров и сырных продуктов показывает рост в 2,5% к уровню аналогичного периода прошлого года. Производство масла выросло на 4,1%," - рассказала Елена Топникова.
Импорт сыров и масла в РФ продолжает снижение. По данным 2018 года, поставки сыров снизились на начало года на 10,1%, масла - на 28%. В прошлом году импорт сыров в РФ составил 222,9 тыс. тонн, масла - 89,7 тыс. тонн.
