Губернатор Омской области Александр Бурков назначил Николая Дрофу Министром сельского хозяйства и продовольствия Омской области 6 июня 2019 года. Распоряжение о назначении подписано 5 июня 2019 года.
Николай Валентинович Дрофа родился 2 июня 1963 года в Кустанайской области (Казахстан). В 1994 году закончил Казахстанский ордена трудового Красного знамени сельскохозяйственный институт по специальности "агрономия", в 2016 - Омский государственный аграрный университет имени Столыпина (входит в состав Омского Биокластера) по специальности "экология и природопользование".
После окончания сельскохозяйственного института Николай Дрофа работал в организациях АПК. С 2010 года - в должности главы администрации Омского сельского поселения Омского района. С 2016 года работал в министерстве сельского хозяйства на должности заместителя главы ведомства. В декабре 2018 года был повышен до первого зама. С 12 марта 2019 года - и.о.министра.