В прошлом году каждый россиянин съел 75,7 кг. мяса и мясопродуктов, что почти на два килограмма больше, чем в 2016 году, сообщил Минсельхоз РФ. Чиновники полагают, что подобный интерес к мясу, в первую очередь, связан с его удешевлением. По данным ведомства, потребительские цены на мясо и птицу в прошлом году снизились на 2,3%, в том числе мясо птицы подешевело на 6,6%, свинина — на 1,9%.
Мировым лидером по потреблению мяса на душу населения являются США - 120 кг. на человека в год.
А вот потребление молока и молочных продуктов в минувшем году сократилось до 233 кг., за прошедшие шесть лет уровень потребления "молочки" снизился в нашей стране на 16 кг! Чиновники объясняют эти печальные цифры уменьшением общих ресурсов молока и молокопродуктов, а также их удорожанием в условиях снижения реальных располагаемых доходов населения. При этом производство сырого молока во всех хозяйствах увеличилось в прошлом году на 1,1% до 31,1 млн. тонн, а показатель самообеспеченности по молоку и молочной продукции составил 82,4%. В этом году планируется надоить уже 31,3 млн. тонн, что, впрочем, всё равно мало. Эксперты считают, что для насыщения российского рынка необходимо производить на 10 млн. тонн молока больше.
Источник: ИД "Сфера".
