На российском кондитерском рынке произошло почти полное импортозамещение, отечественные производители намерены потеснить зарубежных конкурентов в премиальных сегментах, сообщает Центр исследований кондитерского рынка (ЦИКР).
"На долю отечественного производства приходится около 90 процентов всех продаваемых сладостей в стране, а импорт стал представлять собой преимущественно дорогую продукцию из Евросоюза", — сказала исполнительный директор ЦИКР Елизавета Никитина.
В 2017 году для кондитерской отрасли России сложились наиболее благоприятные обстоятельства за последние три года. "К этому можно в первую очередь отнести сочетание таких факторов, как относительно низкие цены на сырье, восстанавливающийся потребительских спрос, растущие экспортные продажи", — отмечается в сообщении ЦИКР. По мнению Никитиной, следующей тенденцией станет замещение импортных сладостей отечественной продукцией в премиальных сегментах.
Источник: foodnewsweek.ru.
