Потребление молока в мире в рассматриваемый период выросло на 26% до 116,5 кг на душу населения. Такую информацию озвучили участники 20-ой конференции IFCN в Берлине, где обсуждались результаты развития глобального молочного рынка за последние 20 лет.
В числе ключевых факторов, влияющих на динамику развития молочного рынка, эксперты называют экономические и геополитические кризисы, динамику цен на энергоносители, климатические изменения и обострение проблем, связанных с защитой окружающей среды.
По материалам DairyNews.ru.
