Оптовые цены на пшеничную муку в феврале в России выросли еще на 6% до 18 039 руб./т, следует из данных Росстата. В том числе мука высшего сорта подорожала на 6,5% до 18 634 руб./т, первого сорта — на 3,5% до 16 245 руб./т. В марте цена на пшеничную муку высшего сорта на европейской части страны превысила уровень в 20 тыс. руб. и к 22 марта составляла 20 245 руб./т (с НДС 10%) — на 51% больше аналогичного показателя на эту дату в 2018-м, следует из данных аналитической компании "ПроЗерно".
В начале 2019 года переработчики зерна на фоне подорожания сырья стали предупреждать о росте цен на свою продукцию. По мнению исполнительного директора "Руспродсоюза" Дмитрий Востриков, в рознице наиболее уязвимыми являются те продукты, в которых основная часть себестоимости приходится на сырье — хлебобулочные изделия (около 30%), мучные кондитерские изделия (до 50%), макароны (до 80%). Однако, по его словам, многие предприятия подорожание сырья в этом сезоне уже отыграли.
Источник: agroinvestor.ru.
