Специалисты Лаборатории качества и безопасности продукции животного и растительного происхождения, кормов и объектов окружающей среды Омского референтного центра (входит в состав Омского Биокластера) обнаружили три образца мягкой пшеницы несоответствующих нормам. В одной пробе пшеницы было выявлено повышенное содержание влаги, а две других оказались заражены клещом.
Влажность является важнейшим показателем качества зерна. Она характеризует количество питательных веществ в зерне, а также его пригодность к хранению и переработке. Зараженность зерна амбарными вредителями наблюдается при неблагоприятных условиях хранения в неподготовленных и необеззараженных хранилищах, в зерне, не приведённом в стойкое для хранения состояние.
