В связи с эпидемией коронавируса в США закрываются мясоперерабатывающие заводы. На этом фоне растет спрос на растительное мясо. Так, по данным Nielsen, за одну неделю, закончившуюся 18 апреля, продажи заменителей мяса на растительной основе выросла на 200 %. За восьминедельный период рост составил 265 %. Продажи обычного мяса за аналогичные периоды выросли на 30 % и 39 % соответственно.
Как сообщает Financial Times, предприятия по производству растительного мяса оказались в более выигрышном положении из-за более высокой степени автоматизации процесса: пока конкуренты вынуждены простаивать, производители растительного мяса, продолжают работать. По данным издания, на 27 апреля в США не будет работать уже 32 % производственных мощностей по переработке свинины. Консалтинговое агентство Advanced Economic Solutions сообщает о сокращении производства говядины на 14 %. На этом фоне цены на мясо стремительно растут.
Источник: Издательский дом "Сфера".
