Веганский бургер под брендом Dr. Praeger’s выпустила в продажу американская компания Sensible Foods. Немаловажно, что все ингредиенты для приготовления необычного бургера были произведены на фермах в Нью-Йорке и Нью-Джерси.
В котлетах для бургеров даже самый внимательный потребитель не найдет ни грамма мясного фарша. Для их изготовления используются растительные ингредиенты — цветная капуста, бурый рис, шампиньоны, киноа, протеин из гороха. Также для приготовления котлет повара применяют бобы, капусту кейл, фасоль, овсяные волокна, используют цукини и специи.
Идея выпуска веганских бургеров понравилась и другим производителям. Так, компания Farm Stand Burger планирует добавить в ассортимент линейку California Veggie Burger и Perfect Burger. Для приготовления блюд будут использованы сладкий картофель, тыква, свекла и морковь. Таким образом, в процессе разработки нового продукта, сфокусированный на овощах бренд Dr. Praeger’s поддержал местных фермеров.
Источник: agronews.com.