За последний год объем рынка органических продуктов Великобритании вырос на 4% и в настоящий момент составляет более 2 млрд. фунтов стерлингов, сообщает The DairyNews со ссылкой на County Gazette.
Продажи органической продукции в Великобритании выросли на 7,4%, а продажи органических молочных продуктов - на 2,3%. Такая картина отличается от ситуации с неорганическими молочными продуктами, объем продаж которых за год практически не изменился. Например, продажи органического сливочного масла выросли на 9,2%. На рост продаж продукта также повлияла ситуация, связанная с изменившимся отношением ученых к данному продукту.
Лиз Боулз, руководитель Ассоциации земледелия, отмечает, что причиной роста продаж органической продукции является желание людей знать, из чего и как произведена еда.
