
Хорхе Торелли, эксперт Института по продвижению аргентинской говядины (IPCVA), считает, что скотоводы и производители мяса должны реализовывать новые стратегии, чтобы воспользоваться уникальной ситуацией, которая возникла на мировых мясных рынках, и укрепить свои позиции в среднесрочной и долгосрочной перспективе. Эволюция в мировом потреблении мяса выглядит следующим образом: в 2012 году этот показатель составлял 60 млн. метрических тонн мяса, а по предварительным оценкам, к 2025 году этот показатель возрастет до 110 млн. метрических тонн.